金针菇的6道家常做法
金针菇的6道家常做法
说到金针菇,相信不少的朋友都跟我一样,非常的喜欢吃,因为它的口感好,脆爽脆爽的,当然它的营养也挺不错的,所以呢金针菇很多朋友都喜欢吃,当然了好吃的食材,如果能够搭配上简单美味的做法,那是更加的深得大家的喜爱的!那么,金针菇的6道家常做法,第4道小孩吃了还想吃!美味实惠放心!
剁椒金针菇
食材:金针菇400g,剁椒4汤匙,蒸鱼豉油3汤匙,小葱2棵,油2汤匙
做法:
1.金针菇剪去根部,洗净沥水,摆在盘中
2.将剁椒铺在金针菇上面
3.蒸锅加水,大火烧开,金针菇入锅大火蒸5分钟
4.金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用
5.小葱切末,洒在剁椒上
6.浇一些蒸鱼豉油
蒜蓉烤金针菇
食材:金针菇一大把,独蒜3个,生抽4勺,盐、油适量,小米辣5个,葱1根,鸡精小小半勺
做法:
1.蒜剁成蒜蓉,小米辣切碎。一起装入碗内,加入生抽、鸡精、盐、油搅拌均匀待用。
2.金针菇洗净控干水后摆放在锡纸上。我把锡纸放在烤盘上,用了两层的锡纸,预防烂掉。金针菇摆放好后,把四边的锡纸捏成一个盒子的形状,预防烤了后金针菇出水流得到处都是。
3.把锡纸捏好以后就可以把搅拌好的酱料淋在上面了。
4.最后撒上葱花。进烤箱,上下管170度,中层。期间取出一次在表层刷了一次油。
茄汁金针菇
用料:金针菇500克、番茄酱20克、青辣椒10克、红辣椒10克、盐4克、糖3克、鸡精2克、食用油10克
做法:
1.将金针菇清洗干净,去掉底部。青红辣椒切碎,蒜切末。
2.锅中加入适量食用油,油热的时候加入蒜末,煸炒出香味。
3.加入番茄酱,煸炒出红油。
4.倒入适量的热水。
5.将金针菇放入锅内煮开后开始调味,加入盐、糖、鸡精。
6.将煮熟的金针菇盛到碗内。
7.将青红辣椒放在金针菇上面。
8.换一个干净的炒锅,锅内倒入适量的食用油。油温六七成热的时候关火,将油泼在辣椒上面即可
培根卷金针菇
用料:培根5片、金针菇一捆、蚝油少许、生抽少许、糖少许、胡椒粉少许、牙签10根
做法:
1.金针菇洗净去头,培根对半切成两段
2.用培根把金针菇卷起,用牙签固定
3.煎锅烧热后,加少许油,把培根卷放进去中火煎。有盖子的锅最好加盖。
4.煎的同时,用适量蚝油、盐、糖、生抽和水调汁
5.到两面煎至金黄时,就把汁倒入锅中,加盖稍稍焖一下,让金针菇吸收汁的味道。
耗油金针菇
用料:金针菇半把、蚝油若干、蒜末3颗、葱花若干、酱油若干
做法:
1.金针菇铺上蒜末
2.加入蚝油和美味鲜,不要太多,容易偏咸
3.保鲜膜封住,牙签戳空若干,微波炉高火3分钟
4.铺上葱花,浇上热油,OK
葱油蒸金针菇
食材:金针菇300g,小青葱50g,姜5g,生抽10g,色拉油30,盐适量,糖一点点
做法:
1.金针菇切去老根,用清水冲洗干净后沥干水份,摆入盘中
2.小葱洗净切成葱花,姜切细末,放在同一碗中,加入一点点盐和糖调均匀。
3.再将色拉油用锅子烧热,趁热将热油冲入葱花和姜末中,并用筷子迅速搅拌均匀,即成葱油
4.蒸锅上汽后,将金针菇放入,大火蒸5分钟。蒸好后取出,篦出汤汁。在汤汁中加入生抽调均匀后淋回金针菇上面。并将葱油淋在金针菇上面,就完成了。
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