孩子爱吃的肉饼,在家做也松软好吃
发布时间:2022-07-06 09:37:27
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来源:结构钢厂家
孩子爱吃的肉饼,在家做也松软好吃
孩子爱吃的肉馅饼不用出去买,在家做干净卫生。我这个饼的灵感来源于我们老家街边的肉馅饼。老家路边摊上,她们用发酵的稀面团,包上麻辣的肉馅,然后在油里面一炸,特别好吃。但我不喜欢老家的饼太油,在家做可以不用放油,方法可以借鉴,还能做出同样好吃的馅饼来,孩子当然是最高兴的啦。
我今天早餐做的肉馅饼,其实很简单,几分钟就搞定,孩子今天边吃边叫好。下面给大家,希望你也喜欢。
我们家三个人的量我用的是200克面粉,面粉就是普通的做馒头的面粉。加1克盐,加2克酵母,加少许油。
加适量的水和匀,不要太干,就象这样用筷子挑起来慢慢流下来。
用保鲜膜盖上,放冰箱保鲜室冷发酵一晚上,这样早上起来就简单方便。
准备好,肉馅我是昨天做肉丸子汤剩的一点。当然如果要吃麻辣馅的,也可以多加点花椒粉和辣椒油。
发酵好的面糊,再次用筷子和匀排气。
倒入适量的油,分成小剂子。放油的目的是,用手抓面团时不会沾手。
把盘子和双手都抹上油,把面团拉薄,肉馅放中间,再包起来。
用平底锅或者电饼机,不用放油,把包好的面团放入锅中,两只手向外把饼拉大。
饼不要用铲子压,饼明显变泡松,就翻面煎。
反复两面翻,直到饼面鼓包就说明熟了。
好吃的馅饼就做好了。
可以配上豆浆和米糊特别好吃,肉馅还可以加上自已喜欢吃的蔬菜,营养更好。
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