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茄子富含维生素P多吃茄子可保护心血管太可怕了吃茄子方式不正

发布时间:2021-01-22 07:01:39 阅读: 来源:结构钢厂家

茄子富含维生素P 多吃茄子可保护心血管 太可怕了 吃茄子方式不正确身体反致中毒 前段时间,在张悟本, 张大师 的推波助澜下,小小茄子着实火了一大把。正如那 张大师 所言,这 生吃茄子可吸油减肥 。于是,一众把减肥视为第一目标的忠实观众二话不说就到市

至于“茄子减肥说”确实有一定的根据。茄子含有丰富的膳食纤维,在肠道中会明显膨胀,能够吸收胃中的消化酶及胃酸,阻碍胃内食物过快消化,使葡萄糖的吸收趋于平缓,最终起到减少能量摄入和减轻体重的作用。茄子还可以降低膳食中脂肪和胆固醇的吸收,达到调节血脂的目的。

大量生吃茄子易中毒

茄子中有一种叫茄碱的物质,具有抗氧化和抑制癌细胞等作用,是茄子保健作用的来源之一;但它对胃肠道有较强的刺激作用,对呼吸中枢有麻醉作用,人体摄入量高时会发生中毒。前文那个生吃茄子的网友,他以为大便次数增加是肠道排油的表现,殊不知,这就是生吃茄子后中毒的表现之一。

茄碱基本不溶于水,因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱。在烹调时加点醋,倒是有助于破坏和分解茄碱。

预防茄碱中毒的最好方法,自然是控制摄入量。不过,正常情况下,一餐吃250克左右的茄子不会引起任何不适,因此大家也不必过于惊慌。

1、保护心血管、抗坏血酸:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

2、防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。

3、抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

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