茄子和什么一起吃会闹肚子麻酱拌茄子能赶走白发困扰

发布时间：2021-01-20 07:06:03 阅读：次来源：结构钢厂家

茄子和什么一起吃会闹肚子麻酱拌茄子能赶走白发困扰麻酱拌茄子能赶走白发困扰“少白头”令许多爱美人士头痛不已，唏嘘之余也只能频繁地跑进发廊染上颜色，破坏了发质和头皮不说，没过两天白花花的头发就又冒了出来，北京协和医院临床营养科于康教授介绍说

“少白头”令许多爱美人士头痛不已，唏嘘之余也只能频繁地跑进发廊染上颜色，破坏了发质和头皮不说，没过两天白花花的头发就又冒了出来，北京协和医院临床营养科于康教授介绍说，这类人士可多吃些麻酱拌茄子。

日常就餐时吃些麻酱拌茄子对于少白头的缓解可以起到一定的辅助食疗作用。中医认为，麻油、麻酱的原料——芝麻可治白发，麻酱中含有丰富的脂肪酸。整道菜富含矿物质和促黑因子，这些元素的存在因人而异可以使少白头得以缓解。

于康教授介绍说，目前少白头的成因世界上仍然没有确定的说法，所以欲求根治少白头是没有方法的，只有在日常饮食中补充些可以缓解白发的食物，但麻酱拌茄子也不宜多食，容易造成脂肪、能量摄入偏多，引起肥胖，所以少白头人士要适量摄入。

做麻酱拌茄子需要准备400克鲜茄子，25克麻酱，20克蒜末，适量麻油、酱油、老陈醋，还有少量食盐、白糖和味精。做法是首先将茄子蒸熟，再将蒜末、麻油、酱油、醋、麻酱、白糖等制成混合调料，浇在茄子上即可。

100克紫茄中维生素P的含量高达720毫克以上。维生素P能增强人体细胞间的黏着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。

此外，茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效，与维生素P协同，可提高微血管的弹性，有利于心血管病的防治。

茄子美味营养，可它和谁搭帮能更好地发挥食疗作用？而和谁又不太对脾气呢？

茄子+螃蟹可能危害肠胃

茄子+螃蟹=腹泻蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性。

如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

茄子的完美伴侣

茄子+苦瓜=心血管患者理想菜苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。

而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。

二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。

茄子+肉=稳定血压、预防紫癜茄子与肉同食，可补血，稳定血压。

另外，茄子含丰富的维生素P，有良好的防止微血管破裂作用，有效预防心血管疾病，对防治紫癜也有帮助。加入醋和番茄有利于保持其中的维生素C和多酚类。

1.凉拌茄条

长茄子切成条，盛放碗中，置蒸锅里蒸10分钟。

取出控去水分，加盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌。

注意，不要把茄子的汁都挤去，以免损失养分。芝麻酱稠一点就可以弥补多余的水分。

2.番茄炒茄丁

大圆茄子半个切丁，蒜切成米。锅中放2汤匙油，放蒜米，加茄子煸炒，放1勺醋。

改小火加盖焖两分钟，茄子变软时加盐，加少许番茄丁，翻几下，放少许味精或鸡精，装盘。注意盛菜的时候控去余油。

这两种烹调方法的温度不超过120℃，吃油量少，维生素和类黄酮等物质损失相对较少。