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苹果食疗

发布时间:2021-01-20 03:19:32 阅读: 来源:结构钢厂家

“An apple a day keeps the doctor away. (一天一个苹果,医生不找你)”这句美国谚语是人们熟知的健康口号。的确,苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质,有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全 “An apple a day keeps the doctor away. (一天一个苹果,医生不找你)”这句美国谚语是人们熟知的健康口号。的确,苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质,有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重,多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。那么,到底是哪些保健作用让它赢得了这样的美名呢?公共营养师就来为你做个简单的全面分析:

营养分析:  1. 苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇;  2. 在空气污染的环境中,多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受污染和烟尘的影响;  3. 苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质,可以减少肺癌的危险,预防铅中毒;  4. 苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪,还有提神醒脑的功效;  5. 苹果中富含粗纤维,可促进肠胃蠕动,协助人体顺利排出废物,减少有害物质对皮肤的危害;  6. 苹果中含有大量的镁、硫、铁,铜、碘、锰、锌等微量元素,可使皮肤细腻、润滑、红润有光泽。  强化骨骼  苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度,这些物质能够有效预防钙质流失。公共营养师提示,停经妇女每天能够摄取3克硼,她们的钙质流失率就可以减少46%,绝经期妇女多吃苹果,有利于钙的吸收和利用,预防骨质疏松。  维持酸碱平衡  疾病过多的发生在酸性体质的人身上,而苹果是碱性食品,吃苹果可以中和体内过多的酸性物质(包括运动产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物),增强体力和抗病能力。  抗氧化作用  同其他蔬菜水果相比,苹果里含有的栎精是最好的,而红苹果又比黄苹果和绿苹果好。所以,对于老年痴呆症和帕金森综合征患者来说,苹果是最好的食品。  降低血脂  每天吃两个苹果,血液中的甘油三酯水平会有所降低,而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁祸首。苹果的果胶进入人体后,能与胆汁酸结合,像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯,然后排出体外。同时,苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。另外,苹果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量。  降血压  过量的钠是引起高血压和中风的一个重要因素。苹果含有充足的钾,可与体内过剩的钠结合并排出体外,从而降低血压。同时,钾离子能有效保护血管,并降低高血压、中风的发生率。  减肥  苹果含有丰富的钾,而钾不仅可以缓和因摄取过量的钠而引起的水肿,钾也有利尿的作用, 可以将体内多余水分排出。苹果含有丰富的果胶和纤维素,每一颗苹果的纤维质(约3克),就相当於半斤的芹菜,它们能够帮助肠胃消化、吸收,预防便秘的发生。饭前吃一个苹果会让你先产生饱足感, 这样就不会吃进过量的东西了。  公共营养师的贴心提示:  每天吃1-2个苹果就足以达到上述效果了。  男性吃苹果的数量应多于女性,因为苹果有降胆固醇的作用。  苹果的营养很丰富。吃苹果时要细嚼慢咽,这样不仅有利于消化,更重要的是对减少人体疾病大有好处。  不要在饭后吃水果,以免影响正常的进食及消化。  苹果富含糖类和钾盐,肾炎及糖尿病者不宜多食。

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