开胃又营养的豆豉腊肉煸花菜

开胃又营养的豆豉腊肉煸花菜

开胃又营养的豆豉腊肉煸花菜 美食杰

下一场冬雨，准备做些开胃又营养的热菜，加入美味的腊肉，把肉香味煸炒出来，然后放入花菜，这样炒出来味道香香的，放入辣椒后，这样的饭吃着开胃，保你下肚后还竟犹未尽哦。

【开胃又营养的豆豉腊肉煸花菜】

主料：腊肉1小块、花菜半个、青椒2个

辅料：油适量、干红椒 适量、豆豉适量、蒜适量、蒸鱼豉油适量、

步骤：

1. 先将腊肉洗净， 放在高压锅中蒸上十分钟；

2.花菜掰成小朵， 洗净后放入加入了盐和几滴油的开水中焯一下；

3. 烧热锅，放少许油，下入切成片的腊肉煸炒；

4. 将油脂煸炒出来后放入蒜粒、豆豉和红椒段继续煸炒；

开胃又营养的豆豉腊肉煸花菜

5. 煸炒出香味后加入焯过水的花菜翻炒；

6. 翻炒的过程中加入点蒸鱼豉油；

7. 再加入青椒段翻炒；

8. 翻炒到青椒段微微变软就行了；

9.起锅装盘。

开胃又营养的豆豉腊肉煸花菜

小贴士

1. 腊肉经过腌制和晾晒， 表面有灰常， 一定要先用温水洗净， 再先将它蒸一下；

菜花的食用效果

1.抗癌防癌

长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

2.清化血管

类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

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3.补充维生素K

有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。

4.解毒肝脏

多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

5.提高人体免疫力

菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，

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